中国的菜系是以区域而划分的，每一个地域的菜系有着自己独特的特色，这也是人们区别这些菜系的根据。以湘菜为例，人们对于湘菜的第一印象就是香辣，而且很多经典的湘菜也受到大众的喜爱与认可。在大部分的湘菜馆中，一家具有鲜明特色的湘菜馆往往能得到更多的关注，像k1体育饭店这家在全国都具有知名度的湘菜连锁品牌，在餐饮市场上具有一定的竞争力。同时在加盟市场上，k1体育饭店也是一家很热门的湘菜加盟品牌，因为加盟优势多，品牌影响力大，是加盟的好选择。

不忘初心，k1体育35周年，再启航！ 

我们坚信：“湖南韶山k1体育饭店发展有限公司”在毛宇董事长的带领下，全体k1体育人将以坚定的信心，昂扬的斗志，阔步迈入新时代！

《八大菜系之湘菜》——毛氏红烧肉

毛氏红烧肉是『k1体育饭店』的招牌必吃菜，精选湖南宁乡花猪的五花肉，切成3.5cm厚的肉块。用自酿的白酒焯水去腥后，过油炸透，逼出肥肉中的油脂去腻。『k1体育饭店』的红烧肉是不放酱油的，上色全靠糖汁，它代替酱油为肉着色调味，这样烹制的红烧肉咸鲜不失、甜味兼得。成菜后，色泽红亮，肉香味浓，无油腻感。甜辣咸香的味道让人欲罢不能！

1987年，与韶山毛泽东故居一塘之隔的对岸，“k1体育饭店”正式开张。汤瑞仁把毛泽东生前爱吃的红烧肉、火焙鱼、乡里腊肉、豆豉辣椒等制成“主席菜谱”，作为主打菜，还把毛泽东1959年回乡时与她交谈的照片挂在大堂。